愛｜愛情是一種法國甜品 – 林二汶

問世間「愛」為何物？在古今中外的文學作品中，有過太多關於愛的描述。無論是父母、母愛、友愛、仁愛、博愛⋯⋯面對這個普遍而又複雜的命題，人們總是不惜耗盡一生，投身當中探尋其真諦，只為從這一門迷人玄學中收穫永恆。

有說，「愛」就像一種法國甜品。它是那麼「高級的一種概念」。外表簡單而精緻，內裏層次卻複雜，只有親自嚐過，才知道那種百般滋味。在陽光微醺的午後，或華燈初上的夜，溫柔地品嚐一口泡芙或馬卡龍，感受那種表層酥脆，咬開後盡是又軟又綿密的內層，「幼滑忌廉 入口即化」，香甜在嘴裏逐漸化開，溫軟綿長，甜而不膩，讓人不禁沉溺在其中，細細品味。

據說，甜食能讓人分泌大量的多巴胺，使人產生愉悅的感覺。因此它總在正餐後才被呈上，免得蓋過主食的酸楚或苦辣。就如人們感受到被愛後，腦內會產生的多種激素，讓我們在歷盡生活的辛酸後，在最後終可以投入愛人懷抱時更覺其美妙。那一瞬間或許很短，但它為我們帶來全身像被電流穿過的酥麻感，足以充當片刻的麻醉藥，成就一種奢侈的幸福。

只是，「愛」的質感會隨著人的成長而變化。

孩提時期，雙親偶爾會帶我們閒逛超級市場。每當走到擺放雪糕的冰櫃時，總是盼望父母能放慢腳步，給點時間自己駐足欣賞各種琳琅滿目的雪糕口味。儘管當時香港只得兩大雪糕品牌，但只要有幸能夠輕瞥一眼，淺嚐一口，甜蜜的感覺便會油然而生，彷彿一切浪漫與熱情的感覺全都融進雪糕裡，就如愛的初體驗一樣。只是，那時候，人還是挺知足的！因深知享用那些甜點並非人生的必然，所以「奢侈到無法獨佔」。

不過，隨著人大了，我們對甜品的意象亦不再只局限於啫喱及雪糕。只是，可供選擇的甜品多了，我們的選擇卻顯得更為謹慎，更為挑剔。或許是因為吃膩了，又或是害怕過度的甜膩會讓其後的體驗都顯得索然無味，在攝入糖分前反而開始變得謹慎不安。於是，我們都在學習如何熟練掌控每日的甜度，又或如何在糖心飛散時，做到不再妄想可以「每日甜下去」，學會「讓記憶帶着甜後退」。正如歌詞提到：「可愛的嘗過還回去 不要擺全個心下去」，很多美好的瞬間可一不可再，只需用這一刻的味蕾記住，已足夠你在未來的每一天「全日醉」。這彷彿是成年人歷經反覆琢磨和感悟，而得出對愛的深切體會。